Formação gratuita reuniu 16 alunos e reforça geração de renda e valorização da produção local
Proposta do curso foi ensinar técnicas de aproveitamento do leite, agregação de valor à produção e incentivo à diversificação de atividades no campo Gravatal concluiu, na terça-feira, 14 de abril, o Curso de Derivados do Leite, realizado na comunidade de São Roque. A capacitação gratuita formou 16 alunos, em sua maioria mulheres, e teve como foco a qualificação profissional, geração de renda e valorização do meio rural.
A proposta do curso foi ensinar técnicas de aproveitamento do leite, agregação de valor à produção e incentivo à diversificação de atividades no campo. Durante as aulas, os participantes aprenderam desde o manuseio adequado, esterilização e pasteurização do leite até a produção de alimentos como queijo colonial, doce de leite e manteiga.
Para o participante Thomas Sá Brito de Freitas, de 39 anos, a experiência foi além do aprendizado técnico. “A possibilidade de transformação das coisas, usando a metáfora do leite que se transforma em muitos outros alimentos, mostra que podemos aprender sempre coisas novas”, destacou. Apaixonado por culinária, ele também ressaltou o potencial do conhecimento para a alimentação e novos negócios.
Já o produtor rural Maicon Monteiro, de 38 anos, enfatizou o impacto direto da capacitação. “A gente vai aprender muitas coisas aqui que vai poder aplicar como forma de renda para as famílias e para a comunidade”, afirmou.
O curso integra o projeto Rede de Oportunidades, desenvolvido pela Prefeitura de Gravatal, por meio da Secretaria de Assistência Social, em parceria com o SENAR e os sindicatos rurais de Gravatal e Armazém.
Vinculado ao Pacto Global da ONU e alinhado aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS), o projeto já emitiu mais de 170 certificados, consolidando-se como uma ferramenta de inclusão produtiva e fortalecimento da economia local.
A iniciativa reforça o compromisso do município com o desenvolvimento sustentável, a valorização do trabalho no campo e a criação de novas oportunidades de renda para a população rural.
