A trajetória de Bruno Cardoso Fernandes é um exemplo notável. Este brasileiro, que começou trabalhando em churrascarias de São Paulo, trilhou seu caminho e agora é proprietário da Adega de Vinho BCF, localizada nas pitorescas terras de Gravatal, em Santa Catarina. Sua história foi construída através de pilares, entre eles, uma renomada casa francesa, onde pôde observar e apreciar um pouco da cultura vinícola e uma das churrascarias Rubaiyat, de primeira linha do Brasil, onde aprimorou seu conhecimento sobre harmonização de vinhos com a deliciosa carne brasileira. Mais tarde, atuou como representante comercial de enciclopédias, pescados e frutos do mar, sempre demonstrando sua habilidade excepcional em lidar com clientes e sua sede insaciável por conhecimento.

Seu comprometimento e dedicação ao trabalho o levaram a uma posição de subgerente em uma churrascaria em Santo André (SP), onde, em questão de meses, foi promovido para gerente administrativo. Com toda a experiência e conhecimento adquiridos ao longo dos anos, Bruno voltou à sua terra natal, Gravatal, com um desejo de fazer algo excepcional. No início, a adega era provisória, montada nas dependências de sua casa, mas com o tempo, seu projeto ganhou vida própria e a necessidade de expansão se tornou inevitável.
Essa expansão não se limitou apenas à estrutura física, mas também à educação do mesmo. Aprimorou suas habilidades e construiu um prédio próprio para instalar sua adega, que se tornou um refúgio para os amantes do bom vinho.

A adega oferece uma seleção impressionante, com produtos de diferentes nacionalidades, incluindo vinhos espanhóis, argentinos, franceses e portugueses. Bruno acredita que o melhor vinho é aquele que nos permite apreciar as sensações que ele nos proporciona, independentemente de sua origem. Em entrevista, não escode sua visão sobre a rica diversidade de vinhos brasileiros. “Vamos falar do nosso Brasil?”, disse ele. “Você deve conhecer as opções que temos aqui mesmo no País, valorizar nossos vinhos que são muitos bons, escolha um vinho brasileiro para saborear”, sugere, não escondendo seu sentimento pelos vinhos nacionais.

Sua Adega BCF é mais do que uma loja de vinhos; é um tributo à riqueza do mundo do vinho e uma homenagem aos vinhos brasileiros que merecem ser celebrados. Portanto, se você estiver em Termas do Gravatal, Santa Catarina, não deixe de visitar. É uma experiência que certamente deixará um sabor marcante em sua vida.
 

Parceria

Uma das vinícolas parceiras da Adega é a Villaggio Grando, que busca produzir vinho como alimento, com qualidade, controle e limpeza. E mais, investem em espumantes com muito aroma e frescor, prezando pela cremosidade obtida principalmente nos champenoises.